고기 없이 참치 미역국 끓이는 방법

너무 쉬운 참치 미역국 레시피를 공개합니다. 

오늘 준비한 요리는 바로 참치 미역국입니다. 참치미역국 레시피는 참 쉬워요. 고기 없이 담백하고 깔끔한 미역국을 드시고 싶은 분에게 추천하는 레시피인데요, 참치 미역국 끓이는 방법을 공개합니다. 

 

 

 

 

 

참치 미역국 필요한 재료는?

마른 미역 40g ~ 50g
참치 1캔 (80g ~ 150g 편한 걸로 준비)

다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 물 1500ml
(참치액 1큰술 혹은 멸치액젓 1큰술 혹은 치킨스톡 1/2큰술) → 이 중 집에 있는 재료 하나만 사용

* 4인가족 레시피입니다. (4인가족이 한 끼 먹고 그다음 한 끼 먹을 분량입니다)

 

 

 

 

참치 미역국 끓이는 방법을 공개합니다. 

먼저 마른 미역을 물에 불려줍니다. 미역이 흠뻑 잠길 만큼 편하게 부어줍니다. 

미역은 10분~20분정도되면 충분히 불어납니다.

(자른 미역을 구입하신 분들은 미역을 먹기 좋은 4~5cm 정도 잘라줍니다.)

 

불은 미역은 물기를 짜내어 준비합니다.(채반에 물이 빠지도록 두어도 좋고, 손으로 물기를 짜는 방법도 있습니다)

 

냄비를 3분정도 가열한 후 중불로 바꾸고, 가열된 냄비에 다진 마늘 1큰술과 물기 짠 미역을 함께 볶아 줍니다. 

 

볶아서 물기가 없어진 미역에 기름을 반절정도 제거한 참치 1캔을 넣고 볶아줍니다. 

 

3~5분 정도 볶은 다음, 물 1500ml를 넣고 센 불로 팔팔 끓여줍니다. 

 

국이 팔팔 끓기 시직하면 국간장 2큰술과 액젓을 넣어줍니다.

(액젓 : 참치액 1큰술 혹은 멸치액젓 1큰술 혹은 치킨스톡 1/2큰술) → 이 중 집에 있는 재료 하나만 사용)

참고로 저는 참치액을 주로 사용하는데 오늘은 치킨스톡을 사용해 봤습니다. 

치킨 스톡을 넣어준 후 팔팔 끓으면 약불로 5분 더 끓이면 완성입니다. 

간이 부족하다면 소금을 약간 더 추가해도 됩니다(참치가 약간 짭조름하기때문에 처음부터 간을 세게 하지 말고 조금씩 간을 추가하는 게 좋습니다)

 

미역국 끓이는 방법 어렵지 않죠? 여기서 미역국 레시피 꿀팁 나갑니다. 

미역국 레시피에 나오는 양을 꼭 맞출 필요는 없습니다. (입맛은 사람에 따라 다르고 불의 세기에 따라 맛이 달라지기 때문입니다.) 대충 넣고 짜면 물을 부어주고 싱거우면 국간장이나 소금을 추가하면 됩니다.

미역국은 오래 끓일수록 맛있습니다. 맛있는 미역국을 끓이고 싶다면 먹기 한 끼 전에 미리 끓이는 것도 팁이겠죠?

실패 없는 미역국 끓이는 방법으로 맛있는 식사 하세요.

 

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