어묵볶음, 맛있고 간단한 집반찬 레시피

만들기 쉽고 맛있는 어묵볶음 레시피 공개.

어묵볶음 좋아하시나요? 집반찬 필수 종목 중 하나죠. 남녀노소 모두 좋아하는 어묵 볶음. 제가 소개할 어묵볶음 레시피는 간장 어묵볶음인데요, 간장 없이 굴소스만 넣어도 정말 맛있습니다. 그럼 만들기 아주 쉽지만 확실하게 맛있는 어묵볶음 레시피를 살펴볼게요

 

 

 

 

 

어묵볶음 재료

어묵 볶음에 필요한 재료입니다. 

네모 어묵 5장, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 파 약간 
식용유 1큰술, 다진마늘 1큰술, 굴소스 2큰술, 올리고당 1큰술, 통깨, 후추 약간, 참기름 1/2큰술

 어묵=오뎅은 작은 1묶음으로 된 걸 사면됩니다. 약 3~5장 소포장되어 있고 3장이든 5장이든 모두 괜찮습니다. 

양파, 당근, 파는 모두 준비하는게 좋지만 집에 있는 재료만 준비해도 좋습니다.

(저는 파는 빼고 양파, 당근만 넣었어요)

 

 

 

 

어묵볶음 조리순서 

 

① 당근, 양파를 먹기 좋게 채썹니다. 

 

 

 

② 어묵은 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.

 

 오뎅의 불순물을 제거하고 싶으신 분들은 뜨거운 물에 5초간 담가주거나 뜨거운 물을 부어 식혀주세요.

이 과정은 생략 가능합니다. 

 

 

③프라이팬에 식용유 2숟가락을 넣고 중불로 달군 후 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶아줍니다. 

 

 

 

④마늘향이 고소하게 올라오면 당근을 볶아줍니다. (계속 중불을 유지하세요)

 

 

 

⑤어묵을 넣고 1분간 볶아 줍니다. 

 

 

 

⑥ 양파를 넣고 굴소스 2큰술, 올리고당 1큰술을 넣어 볶습니다. 

 

 

 

⑦ 노릇하게 볶아진 오뎅볶음은 불을 끄고 후추, 참기름 1/2큰술, 통깨를 넣어 남은 열로 섞어주면 완성입니다. 

 

 

참기름은 발연점이 낮아서 열을 가하면 발암물질이 된다고 하죠?

참기름은 열을 식혀준 음식에 사용하는 것이 좋겠습니다.

 

어묵 5개로 만드니 반찬통 2개가 나왔어요. 냉장고에 반찬이 많으면 마음이 든든하지 않나요?

 

 

지금까지 참쉬운 집반찬 오뎅볶음 레시피였습니다.  다음요리에서 또 만나요.

 

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