깍두기 담그는 법 (풀없이 담그기)

풀없이 간단하게 깍두기 담그는 법

오늘은 풀없이 간단하게 깍두기 담그는 법을 알아봅니다. 풀없이 무 하나로 간단히 만들 수 있는 깍두기. 자취생도 아주 쉽게 담글수 있는 버전의 깍뚜기 담그는 법을 지금 바로 알아봅니다. 

 

 

 

 

 

 

깍두기 만들기 필요재료

 

무1개, 소금1큰술, 설탕1큰술, 대파 1대
깍두기 앙념 : 고춧가루 3큰술, 액젓1큰술, 설탕1큰술, 매실청1큰술, 마늘1큰술, 깨 1큰술
(새우젓이 있다면 1작은술)

 

 

 

 

 

 

깍두기 담그는 법

 

① 무를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 

 

 

 

② 자른 무를 소금 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 30분간 절여줍니다.

 

 

 

③ 고춧가루 3큰술, 액젓1큰술, 설탕1큰술, 매실청1큰술, 마늘1큰술, 깨 1큰술 (새우젓이 있다면 1작은술) 을 넣고 버무려 주세요.

 

 

 

④ 대파 혹은 쪽파를 잘라 함께 버무린 후 마지막으로 깨를 뿌려주면 완성입니다. 

 

 

 

⑤ 냉장고에서 2~3일정도 숙성후 먹으면 됩니다. 

 

 

 

 

깍두기 담그기 후기

쉽고 간단하게 만들수 있는 깍두기 담그기. 겨울무가 달고 맛있어서 설탕을 많이 넣지 않아도 좋아요.

짠맛을 싫어하는 분들은 새우젓을 빼도 되고 단맛을 싫어하는 분들은 매실청을 빼셔도 됩니다. 입맛에 따라 양념의 양은 가감하시는 걸 추천드려요.

 

 

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