실패없는 돼지고기 김치찌개 레시피 공개

돼지고기 김치찌개 레시피 

한국인의 최애 찌개는 뭐래도 돼지고기 가득 들어간 돼지고기 김치찌개 아닐까요? 잘 끓인 돼지고기 김치찌개 하나만 있어도 밥 한 공기 뚝딱입니다. 누가 만들어도 맛있는 돼지고기 김치찌개 레시피를 공개합니다. 

 

 

 

 

 

백종원 돼지고기 김치찌개 재료

 

돼지고기 500g, 김치 1/4포기, 양파  1개. 대파 1대.다진 마늘 1T, 국간장 2T, 맛술 1T, 설탕 3T, 된장 0.5T, 액젓 1T, 식용유 1T,  물 1L

 

 

 

 

돼지고기 김치찌개 레시피

 

① 식용유를 약간 두른 냄비에 중불로 돼지고기를 다진 마늘 1큰술과 함께 넣어 볶아줍니다.

 

 

② 돼지고기 겉면이 잘 익은듯하면 신김치 1/4포기를 넣어 함께 볶아주세요.

 

 

③ 잘 썬 양파1개, 된장 0.5큰술, 설탕 3큰술을 넣어 볶아줍니다. 

(설탕은 김치의 신맛을 잡아줍니다. 김치의 신맛이 덜하면 1~2T를 넣어줍니다)

 

 

④ 물 1L를 붓고 국간장 2T, 맛술 1T,  액젓 1T을 넣어주세요 ( 쌀뜬물이 있다면 그것을 이용합니다)

 

 

⑤ 한소끔 끓었다면 파를 송송 잘라서 넣어주고 중불로 10분 더 끓여냅니다.

(김치찌개는 오래 끓이면 끓일수록 맛있는 거 다 아시죠?)

 

 

⑥ 완성입니다.

두부를 좋아하시면 두부 한 모를 넣어도 됩니다. 

부족한 간은 소금을 추가하셔도 되고 매운맛을 좋아하면 청양고추를 추가해도 됩니다.

뭔가 깊은 맛이 없으면 치킨스톡 1개를 넣어주세요. (없던 엄마의 깊은 손맛이 생겨납니다)

 

 

실패 없는 김치찌개 레시피입니다. 오늘은 돼지고기 김치찌개로 맛있는 한 끼 하세요^^

 

 

맛있는 요리 레시피가 궁금하시다면...?

치킨스톡 사용법 - 요리 비법을 공개합니다.

실패없는 고등어무조림 레시피, 양념장 공개

진미채볶음, 실패없는 진미채 레시피(부드러운 진미채볶음)

오이고추된장무침 초간단 레시피 (아삭이고추된장무침)