한 그릇에 영양가득_순두부계란탕

든든한 영양식 순두부 계란탕 레시피

든든하고 속도 편한 영양식을 원하는 분께 추천드리는 레시피, 순두부계란탕입니다. 순두부계란탕은 어린이 반찬으로도 좋은데요, 자극적이지 않고 꽉 찬 영양으로 영유아, 성장기, 노인에게도 추천드리고 싶어요. 쉽게 만들지만 꽉 찬 영양의 순두부계란탕 레시피를 알아봅니다. 

 

 

 

 

 

 

순두부계란탕 필요 재료

순두부 1팩, 계란 2개, 대파 약간, 다진 마늘 0.5숟가락, 액젓 0.5 숟가락, 새우젓 0.5숟가락,소금 약간.
육수 : 멸치, 다시마 육수 혹은 치킨스톡 혹은 코인육수 혹은 물 

 

 

 

 

 

 

순두부 계란탕 만드는 순서

 

① 물 600ml에 멸치와 다시마로 육수를 낸다. 

 

 

 

② 육수가 끓으면 5분정도 강불에 더 끓이다가 순두부, 다진 마늘 0.5숟가락, 액젓 0.5 숟가락, 새우젓 0.5숟가락을 넣고 끓인다.

 

 

 

③  순두부를 넣은 국이 다시 끓어오르면 계란 2개를 넣고 끓이다가 마지막으로 파를 넣어 완성시킨다.

간을 보고 필요시 소금간을 더한다. 

 

 

 

순두부 계란탕 꿀팁

 

1. 육수는 멸치다시마 육수를 베이스로 하면 맛있지만 귀찮다면 코인육수, 황태가루, 치킨스톡, 연두 등의 MSG로 대체하여도 좋다

2. 계란은 취향껏 풀어서 휘젓듯 넣어도 되고 풀지 않고 넣어도 된다.

3. 액젓,새우젓이 없다면 생략가능하다

4. 새우젓이 있다면 그대로 넣으면 깔끔하게 맛있고 어린이가 있는 경우 다져 넣으면 먹기 좋다.

 

 

 

순두부 계란탕 후기

별다른 재료없이 간단하게 만들 수 있어서 좋고 단백질 가득한 음식이라 아침에 해주면 든든하게 하루를 시작할 수 있는 요리라 추천드리는 바이다. 의외로 탄수화물, 지방, 단백질의 골 고른 섭취가 어려운데 순두부 계란탕 한 끼로 양질의 단백질을 잘 채웠으면 좋겠다. 

 

 

 

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