수육 맛있게 삶는 법, 실패없는 보쌈 만들기

간단하게 만들지만 맛있는 수육 맛있게 삶는 법

간단한 레시피로 온 가족 모두 맛있게 먹는 수육. 오늘은 수육 맛있게 삶는 법에 대해 알아봅니다. 아주 쉽게 만들지만 그럴듯한 요리로 보이는 수육. 맛있는 보쌈 만드는 방법 지금 시작합니다. 

 

 

 

 

 

돼지고기 수육 필요 재료

 

돼지고기(앞다리 혹은 삼겹 혹은 목살) 600g , 된장 1큰술, 양파 1/2개, 마늘 5~10개,
대파 1대,월계수잎 2~3개, 미림 3큰술,  커피믹스 1개

 

 

 

 

 

수육 맛있게 삶는 법 레시피

 

①깨끗하게 씻은 돼지고기에 중간중간 칼집을 내고 된장 1큰술을 발라 마사지해주듯 발라준다. 

 

 

 

② 양파 1/2, 통마늘 5~10개(없으면 다진마늘 3큰술), 대파 1대, 월계수잎 2개, 맛술 3큰술을 넣고 돼지고기가 잠길 정도로 물을 부어 끓여줍니다.

 

 

 

③ 물이 끓어 오르기 시작하면 커피믹스 1봉을 넣고 강불로 20분+중불로 20분 정도 더 끓여줍니다. 

(화력에 따라 다르지만 보통 40분 ~ 1시간이내면 고기가 익습니다)

 

 

 

④ 칼로 한번 잘랐을때 핏물 없이 부드럽게 썰리면 완성입니다. 

 

 

 

 

수육 맛있게 삶는 법 꿀팁

 

1.각종 재료를 넣고 40분에서 1시간 끓인다고 생각하면 쉽다.

각종 재료란 집에 있는 양파, 대파, 마늘, 통후추등 돼지고기 잡내를 없애주는 야채나 향신료등이다. 

있으면 있는대로 많이 이용하는 것이 좋다. 없는 재료는 어쩔 수 없이 과감히 패스한다.

 

2. 양파는 겉껍질을 한겹 남겨두고 씻어서 사용했는데 이는 끓였을 때 색도 좋고 잡내를 없애는데 더 좋다고 한다. 

 

3. 돼지고기 부위는 삼겹살,목살,앞다리등 다양하다. 앞다리가 저렴하고 기름부위가 적어 앞다리살을 주로 이용하는 편이다.

 

4. 수육은 삶는 시간이 길기 때문에 수분증발이 된다. 고기가 잠길만큼의 물이 필요하고 중간에 골고루 익을 수 있도록 뒤집어 준다. 

 

 

 

 

수육 맛있게 삶는 법 후기

수육은 고기의 기름이 빠져서 낮은 칼로리로 단백질을 섭취하기 좋습니다. 깔끔하고 담백한 맛으로 야채와 함께 먹으면 더욱 좋겠죠? 맛과 건강 두 마리 토끼를 다잡을 수 있는 수육요리 드시고 건강한 하루 보내시길 바랍니다. 

 

 

 

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